Chi Tiết Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm

Mọi thông tin chi tiết về ngành đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm ra trường làm gì, mức lương, các trường đào tạo....sẽ được tổng hợp tại bài viết này

Ngành đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là ngành có liên hệ mật thiết đến lĩnh vực chế biến lương thực thực phẩm và đồ uống, một ngành sau này sẽ làm việc chung và hỗ trợ rất tốt cho những người học đầu bếp, nếu như tại các trường dạy nấu ăn bạn sẽ được dạy cách chế biến thực phẩm thành những món ăn, thì ngành này sẽ đảm nhiệm khâu nghiên cứu nguyên liệu, nghiên cứu cách làm và nghiên cứu sản phẩm đã được làm ra có giữ được gia trị dinh dưỡng và đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện nay ngành đảm bảo chất lượng và ATTP được rất nhiều sinh viên quan tâm và lựa chọn theo học, ở bài viết này chúng ra sẽ cùng tìm mọi thứ về ngành này cụ thể như: việc làm, mức lương, các trường đào tạo...

Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm Là Gì

Thuộc nhóm ngành chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống có tên tiếng Anh là Quality Management and Food safety, có mã ngành là 7540106 đây là ngành khoa học chuyên về xử lí, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra. Nghiên cứu tìm tòi và phát hiện những thói quen, thao tác không tốt trong khâu chế biến cần được thay đổi để tránh các nguy cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và ATTP Học Những Kiến Thức Gì

-Sinh viên sẽ được đào tạo chuyên sâu các kiến thức cơ sở ngành về cảm quan thực phẩm, hóa học thực phẩm, hóa sinh học thực phẩm, phân tích hóa lí thực phẩm, vi sinh vật thực phẩm, các chất phụ gia, máy thiết bị sản xuất, phân tích vi sinh thực phẩm, phát triển sản phẩm thực phẩm...

-Ngoài những kiến thức trên sinh viên còn được đào tạo thêm về các kiến thức chuyên ngành nâng cao như: công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng lương thực thực phẩm, công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng rau quả, công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng sữa, công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng dầu thực vật... dinh dưỡng, độc tố học thực vật, đánh giá rủi ro và quản lí an toàn thực phẩm, phòng vệ thực phẩm…

-Xây dựng thiết lấp các kế hoạc dự án khoa học kỹ thuật và quản lý kỹ thật tại các cơ sở sản xuất chế biến và kinh doanh lương thực, thực phẩm.

-Nâng cao khả năng tin học và ngoại ngữ có thể tự tìm kiếm đọc hiểu các tài liệu nghiên cứu của nước ngoài.

-Thực hành các thí nghiệm tính toán phân tích kết quả thí nghiệm để áp dụng vào thực tế cái tiến các quá trình sản xuất thực phẩm.

Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm Làm Gì

-Nhân viên kiểm tra, kiểm soát đảm bảo chất lượng sản phẩm hoặc làm việc trong phòng phân tích chất lượng, điều hành sản xuất...tại các công ty sản xuất, chế biến lương thực, thực phẩm.

-Nhân viên phân tích đánh giá chất lượng sản phẩm của các nhà cung cấp, quản lý toàn bộ các mặt hàng thực phẩm trong siêu thị.

-Làm việc tại các viện nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.

-Nhân viên tại phòng kiểm nghiệm, đánh giá chất lượng sản phẩm của các cơ quan nhà nước như: Bộ công thương, Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn, Sở y tế, chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm...hoạt động trong công tác kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm các công ty, doanh nghiệp sản xuất lương thực, thực phẩm.

-Nhân viên đánh giá chất lượng tại các công ty, cơ quan bên ngoài được Bộ công thương ủy quyền, hoặc chuyên gia tư vấn xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

-Cán bộ giảng dạy trong các trường Đại học, Cao đẳng, Trung cấp chuyên ngành chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống.

-Nhân viên kiểm tra chất lượng nguyên liệu chế biến, kiểm tra thực phẩm sau chế biến đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến tại các nhà bếp của các công ty, xí nghiệp, khu công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, resort...

Mức Lương Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm

-Mức lương của sinh viên ngành đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm khi mới ra trường là 6 -7 triệu khi đã có kinh nghiệm làm việc và nắm giữ các vị trí cao trong công ty như quản lý, giám sát, trưởng phòng...thì mức lương cao nhất là 40 - 50 triệu.

XEM THÊM: 

🚩Ngành Kỹ Thuật Thực Phẩm.

🚩Ngành Công Nghệ Sau Thu Hoạch.

Các Môn Học Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm

*) Hệ thống các môn học trích dẫn của Trường Đại học công nghiệp thực phẩm TPHCM.

Điểm Chuẩn Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An TTTP 

- Năm 2020 điểm chuẩn của ngành dao động từ 15,5 điểm đến 18,5 điểm cho 2 hình thức xét học bạ THPT và xét kết quả tốt nghiệp THPT.

Các Tổ Hợp Môn, Khối Thi - Xét Tuyển ngành ĐBCL Và ATTP

Dưới đây là các khối thi và môn thi ngành đảm báo chất lượng và an toàn thực phẩm, các bạn hãy lựa chọn khối thi phù hợp với năng lực học tập của mình.

-Khối A00 (Toán học , Vật lý, Hóa học).

-Khối A01(Toán học, Vật lý, Tiếng Anh).

-Khối B00 (Toán học, Hóa học, Sinh học).

-Khối D01 (Toán học, Ngữ văn, Anh văn).

-Khối D07 (Toán học, Hóa học, Anh văn).

-Khối D90 (Toán, Tiếng Anh, Khoa học tự nhiên).

Trường Đào Tạo Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm

-Miền Bắc:

+Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.

+Trường Đại Học Nông Lâm Bắc Giang.

-Miền Trung:

+Trường Đại học Nông Lâm Huế.

-Miền Nam:

+Đại học Công nghiệp TPHCM

+Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM.

Học Phí Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm

-Dưới đây là mức học phí tham khảo của trường đại học công nghiệp thực phẩm TPHCM. Học phí  630.000 đ/1 tín chỉ lý thuyết và thực hành là 810.000 đ/ 1 tín chỉ trung bình sẽ khoảng 1.089.000đ/ tháng (10.890.000 đ/ năm).

*) Mức học phí trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, mức học phí có thể thay đổi theo năm học hoặc theo quy định của Bộ Giáo Dục Và Đào Tạo.

Tố Chất Phù Hợp Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm

-Yêu thích các ngành nghề liên quan đến lĩnh vực sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống.

-Có khả năng đọc, phân tích, tổng hợp các thông tin và kiến thức từ các tài liệu nước ngoài.

-Có tư duy logoc khả năng tranh luận phản biện tốt, có khả năng học tốt các môn Vật lý, Hóa học, Sinh học.

-Có khả năng làm việc nhóm và làm việc độc lập, có tố chất và tư duy lãnh đạo nhóm.

-Giỏi tin học và ngoại ngữ.

-Có sự quan tâm và niềm yêu thích đặc biệt với các nghiên cứu khoa học thí nghiệm liên quan đến lĩnh vực lương thực, thực phẩm.

Trên đây là mọi thông tin chi tiết về ngành đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Qua bài viết này diễn đàn tuyển sinh 24h mong rằng các bạn đã có thêm kiến thức về ngành này, từ đó có thể đánh giá được mình có phù hợp hay không và đưa ra sự lựa chọn ngành học phù hợp nhất với mình. Nếu có thắc mắc gì về ngành này các bạn hãy để lại bình luận dưới bài viết này, chúng tôi sẽ hỗ trợ trả lời trong thời gian ngắn nhất. Chúc các bạn thành công.

PL.

XEM THÊM:

🚩Ngành Công Nghệ Chế Biến Thủy Hải Sản.

🚩Ngành Công Nghệ Thực Phẩm.

Tìm Hiểu Về Ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm

Trong bối cảnh toàn cầu hóa và sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp thực phẩm, vấn đề đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm đã trở thành một trong những mối quan tâm hàng đầu của xã hội. Ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn góp phần nâng cao uy tín và giá trị của các sản phẩm thực phẩm trên thị trường. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành học này, cách thức đào tạo, cũng như những kiến thức và kỹ năng mà sinh viên sẽ được trang bị.

Ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm Là Gì?
Ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm là một lĩnh vực chuyên sâu thuộc nhóm ngành công nghệ thực phẩm, tập trung vào việc nghiên cứu, kiểm soát và đảm bảo chất lượng của các sản phẩm thực phẩm từ khâu sản xuất đến khi đến tay người tiêu dùng. Mục tiêu chính của ngành này là đảm bảo rằng thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn an toàn, đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh, dinh dưỡng và pháp lý.

Các chuyên gia trong ngành này thường làm việc trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, phòng thí nghiệm, cơ quan quản lý nhà nước, hoặc các tổ chức quốc tế về an toàn thực phẩm. Họ có trách nhiệm giám sát quy trình sản xuất, kiểm tra chất lượng nguyên liệu, đánh giá rủi ro, và đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Tại Sao Ngành Này Lại Quan Trọng?
Với sự gia tăng dân số và nhu cầu tiêu thụ thực phẩm ngày càng cao, việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Các vụ ngộ độc thực phẩm, ô nhiễm thực phẩm, hay việc sử dụng các chất cấm trong chế biến thực phẩm đã gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe con người và môi trường. Do đó, ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm đóng vai trò then chốt trong việc ngăn chặn những rủi ro này, đồng thời nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân.

Đào Tạo Ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm Như Thế Nào?
Để trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực này, sinh viên cần được đào tạo bài bản cả về lý thuyết lẫn thực hành. Các chương trình đào tạo thường kéo dài từ 3 đến 4 năm, tùy thuộc vào từng trường đại học và quốc gia. Dưới đây là một số nội dung chính mà sinh viên sẽ được học:

Kiến Thức Nền Tảng Về Khoa Học Thực Phẩm:

Sinh viên sẽ được học các môn học cơ bản về hóa học, sinh học, vi sinh vật học, và dinh dưỡng học. Đây là những kiến thức nền tảng giúp sinh viên hiểu rõ về thành phần, cấu trúc, và các quá trình biến đổi của thực phẩm.

Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm:

Các môn học về công nghệ chế biến thực phẩm sẽ giúp sinh viên nắm vững các quy trình sản xuất, bảo quản, và đóng gói thực phẩm. Sinh viên cũng sẽ được học về các công nghệ tiên tiến như công nghệ lên men, công nghệ đông lạnh, và công nghệ chiếu xạ.

Quản Lý Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm:

Đây là phần trọng tâm của ngành học. Sinh viên sẽ được học về các hệ thống quản lý chất lượng như HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ISO 22000, và các tiêu chuẩn quốc tế khác. Họ cũng sẽ được đào tạo về cách kiểm tra, đánh giá, và kiểm soát các mối nguy trong thực phẩm.

Pháp Luật và Quy Định Về An Toàn Thực Phẩm:

Sinh viên sẽ được trang bị kiến thức về các quy định pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm, cả trong nước và quốc tế. Điều này giúp họ hiểu rõ trách nhiệm pháp lý của các doanh nghiệp và cá nhân trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thực Hành và Thực Tập:

Bên cạnh các giờ học lý thuyết, sinh viên sẽ có cơ hội thực hành trong phòng thí nghiệm, tham gia các dự án nghiên cứu, và thực tập tại các nhà máy, công ty thực phẩm. Điều này giúp sinh viên tích lũy kinh nghiệm thực tế và áp dụng kiến thức vào thực tiễn.

Chương Trình Học Cụ Thể
Dưới đây là một số môn học tiêu biểu mà sinh viên ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm có thể sẽ được học:

Hóa Học Thực Phẩm:

Môn học này giúp sinh viên hiểu về các thành phần hóa học trong thực phẩm, các phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm.

Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm:

Sinh viên sẽ được học về các vi sinh vật có lợi và có hại trong thực phẩm, cách kiểm soát và tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh.

Công Nghệ Chế Biến Thịt và Thủy Sản:

Môn học này tập trung vào các quy trình chế biến, bảo quản thịt và thủy sản, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh.

Phân Tích Thực Phẩm:

Sinh viên sẽ được học các phương pháp phân tích để kiểm tra chất lượng thực phẩm, bao gồm cả phân tích hóa học và vi sinh.

Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm:

Môn học này giúp sinh viên hiểu về quy trình từ sản xuất đến tiêu thụ thực phẩm, cách quản lý và kiểm soát chất lượng ở mỗi khâu.

Đánh Giá Rủi Ro và Quản Lý Khủng Hoảng:

Sinh viên sẽ được học cách đánh giá các rủi ro tiềm ẩn trong quá trình sản xuất và tiêu thụ thực phẩm, cũng như cách xử lý các tình huống khủng hoảng.

Cơ Hội Nghề Nghiệp
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm có thể làm việc trong nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm:

Nhà Máy Sản Xuất Thực Phẩm: Đảm nhận các vị trí như quản lý chất lượng, kiểm soát quy trình sản xuất, hoặc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.

Cơ Quan Quản Lý Nhà Nước: Làm việc trong các cơ quan như Cục An Toàn Thực Phẩm, Viện Kiểm Nghiệm Thực Phẩm, hoặc các cơ quan y tế công cộng.

Tổ Chức Quốc Tế: Làm việc cho các tổ chức như WHO, FAO, hoặc các tổ chức phi chính phủ về an toàn thực phẩm.

Tư Vấn và Đào Tạo: Trở thành chuyên gia tư vấn về an toàn thực phẩm cho các doanh nghiệp, hoặc giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng.

Kết Luận
Ngành Đảm Bảo Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm là một ngành học đầy tiềm năng và có ý nghĩa quan trọng đối với xã hội. Với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp thực phẩm, nhu cầu về các chuyên gia trong lĩnh vực này ngày càng tăng cao. Nếu bạn có đam mê với khoa học, công nghệ, và mong muốn đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng, thì đây chính là ngành học dành cho bạn. Hãy bắt đầu hành trình của mình ngay hôm nay để trở thành một phần của đội ngũ những người tiên phong trong cuộc chiến đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm!